Европейская кухня
Инградиенты: Свинина (мякоть) 700 г. Растительное масло 4 столовые ложки. Лук репчатый 400 г. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу. Томатное пюре 2 столовые ложки. Тмин 1 чайная ложка. Бульон (можно воспользоваться кубиком) 250 мл. Перец красный сладкий 1 шт. Капуста квашеная 250 г. Сметана 200 г. Цедра 1 лимона тертая. Как готовить: Свинину нарежьте небольшими кубиками (примерно 2 см). Разогрейте в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и обжарьте порциями мясо. Лук нарежьте полукольцами и положите в кастрюлю с мясом. Немного обжарьте и добавьте соль, перец, пасту из сладкого перца и тмин. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите 1 час. Стручок сладкого перца вымойте и разрежьте на 4 части, удалите плодоножку и сердцевину с семенами, мелко нарежьте. Квашеную капусту отожмите и, после того как мясо потушится 1 час, положите вместе со сладким перцем в кастрюлю с мясом. Тушите еще 30 минут. Можно еще раз приправить специями. Сметану приправьте лимонной цедрой, солью, перцем и подайте с гуляшом. Прекрасным гарниром будет отварной картофель Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 60 мин. Энергетическая ценность: 586 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: филе индейки в виноградном соусе |
|
|
|
|
