Европейская кухня
Инградиенты: Сливочное масло или маргарин 50 г. Свинина 1 кг. Мелко нарезанная луковица. Лавровый листик. Зубчик чеснока. Красное вино 100 мл. Помидоры без кожицы (нарезать) 1 кг. Бульонный кубик. Картофель 1 кг. Соль, перец. Оливковое масло 250 мл. Крупно нарезанная петрушка 2 ст. ложки. Как готовить: Обжарьте свинину в течение 5-10 минут, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Выньте ее и в том же масле обжарьте лук с лавровым листом, добавьте чеснок и красное вино. Доведите до кипения и дайте наполовину увариться. Положите помидоры, бульонный кубик и 100 мл воды. Доведите до кипения и положите свинину в соус. Поставьте кастрюлю в духовку и тушите около часа - до готовности. Отварите картофель, воду слейте, сделайте густое пюре, добавляя понемногу оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте свинину ломтиками и подавайте с пюре, посыпав петрушкой. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 75 мин. Энергетическая ценность: 940 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: золотой плов |
|
|
|
|
