Европейская кухня
Инградиенты: Крупные артишоки 4 шт. Ломтики черствого белого хлеба 4 шт. Оливковое масло 2 ст. ложки. Чеснок (измельченный) 1 зубчик. Кедровые или грецкие орехи 1/2 стакана. Тертый пармезан 1/3 стакана. Петрушка (нарезанная) 2 ст. ложки. Лимонный сок 1 ст. ложка. Соль 1/4 ч. ложки. Куриный бульон 3/4 стакана. Листики петрушки для украшения. Как готовить: Раскрошите хлеб. Крошки выложите на сковороду или противень. Обжарьте в духовке, разогретой до 100 град. С, до золотистого цвета. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок. Обжаривайте, пока чеснок не зарумянится. Нарежьте кубиками стебли артишоков. В миске смешайте хлебные крошки, чеснок, орешки, сыр, петрушку, четверть стакана куриного бульона и лимонный сок. Подсолите по вкусу. Оставшиеся полстакана бульона вылейте в форму для запекания. Выложите туда артишоки. Начинку выложите ложкой в серединку и между лепестками артишока. Запекайте 15-20 минут. Украсьте блюдо листиками петрушки и подавайте на стол. Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 30 мин.  Еще рецепт: рагу из перца стручкового и помидоров с яйцом |
|
|
|
|
